Cookie Mousse

Hello everyone! Na rubrica desta semana trago - vós uma sobremesa: uma mousse de bolacha.

Hello everyone! Under the heading of this week I bring - a dessert you a cookie mousse.

Ingredientes | Ingredients:

• 150g de açúcar | 150g of sugar
• 5 colheres de sopa de leite | 5 tablespoons of milk 
• 2 colheres de sopa de manteiga | 2 tablespoons of butter
• 4 gemas |  4 gems
• 180g de bolachas | 180g of crackers
• 1 colher de sopa de  rum | 1 tablespoon of rum

Preparação | Preparation:

1. Levar ao lume as 150g de açúcar juntamente com as 5 colheres de leite, mexer até derreter o açúcar. 
2. Retirar do lume e adicionar as 2 colheres de manteiga mexer e deixar aromatizar, adicionar as 4 gemas batidas e juntar - lhe as 180g de bolachas completamente trituradas. 
3. Por fim finalizar com a adição de 1 colher de rum, incorporar por sua vez as 4 claras batidas em castelo. 
4. Colocar  o doce em taças e levar ao frigorífico.

1. Bring to heat the sugar 150g along with 5 tablespoons milk, stirring until melted sugar.
2. Remove from heat and add 2 tablespoons of butter stir and let flavor, add the beaten egg yolks and add 4 - you the 180g completely crushed crackers.
3. Finally finish with the addition of 1 tablespoon of rum, in turn incorporate the 4 egg whites.
4. Put the candy in bowls and refrigerate.

Espero que gostem! | Hope you enjoy!